5 篇為健康加分的烘焙食譜

 

 

以下為您提供各種令人無法抗拒的烘焙食譜，布朗尼、餅乾、甜甜圈、司康，應有盡有：

 

 

1. 爆米花巧克力布朗尼

 

 

帶有鹹甜滋味以及美妙巧克力口感的爆米花巧克力布朗尼，食材經過巧妙替換，因為我們相信非凡的食材才能賦予非凡的健康。

 

 

用杏仁粉和可可帶來巧克力風味，並以融化的椰子油取代奶油，加上有機蔗糖。

 

 

製作布朗尼快速容易，馬上進廚房享受獨處時光，用美味點心犒賞自己一番。

 

 

爆米花巧克力布朗尼食譜：

 

 

• 340 公克有機蔗糖或椰糖
• 110 克 融化的椰子油
• 3 顆雞蛋
• 75 克可可粉
• 210 克杏仁粉
• 1 茶匙香草精
• 1 茶匙泡打粉
• ½ 茶匙海鹽
• 250 克爆米花（海鹽口味）

 

 

將所有材料混合，然後以 180°C烘烤 33-35 分鐘。

 

 

 

 

2. 蔓越莓果醬檸檬司康

 

 

檸檬口味司康和自製蔓越莓膠原蛋白果醬是英式奶油茶點中的經典美味。

 

 

香檸司康配方採用無麩質麵粉、希臘優格和 Garden of Life 膠原蛋白胜肽等成份，果醬也添加我們的草飼膠原蛋白。

 

 

令人垂涎的果醬配方含新鮮蔓越莓，並以橙皮、薑末和肉桂粉調味，營造出獨特的香料與果香風味。

 

 

檸檬司康食譜：

 

 

• 1 勺 Garden of Life 膠原蛋白胜肽
• 50 克細砂糖
• 1 湯匙泡打粉
• 1 湯匙新鮮迷迭香
• 1 湯匙檸檬皮
• 280 克無麩質麵粉
• ½ 茶匙海鹽
• 2 湯匙檸檬汁
• 5 湯匙奶油
• 190 克希臘優格

 

 

將烤箱預熱至 220°C，然後將所有食材混合成麵團。將麵團置於撒上無麩質麵粉的平面上，然後用手揉成圓盤狀。在上方刷上蛋液（1 顆雞蛋和 1 湯匙水），然後撒上一點糖。切成 6 個三角形（也可使用餅乾模製作圓形司康）並烘烤 15 分鐘。

 

 

蔓越莓果醬：

 

 

• 280 克新鮮蔓越莓
• 200克砂糖
• 60 毫升蔓越莓汁
• 60 毫升橙汁
• 2 湯匙橙皮
• ½ 茶匙薑根末
• ½ 茶匙肉桂
• 1 勺 Garden of Life 膠原蛋白胜肽

 

 

將果汁和糖放入平底煎鍋中，小火煮沸。加入其餘的食材，煮沸 10 分鐘。最後加入橙皮，冷卻並作為淋醬享用。

 

 

3. 純素甜甜圈

 

 

貨真價實的享受就屬甜甜圈了，這種自製的純素烤甜甜圈比外面賣的任何油炸甜甜圈都來得健康。

 

 

使用植物奶、奇亞蛋（一種由奇亞籽和水混合製成的雞蛋替代品）混合製成，沾上使用 Garden of Life Raw 有機香草蛋白粉製作的美味高蛋白糖霜並灑上可可粉，營造出豐富的巧克力口感。您也可使用 Raw 有機巧克力蛋白粉來製作糖霜。

 

 

巧克力糖霜純素甜甜圈食譜：

 

 

• 120 毫升杏仁奶
• 60 毫升溫椰奶
• 1 顆奇亞蛋
• ½ 茶匙香草精
• ½ 茶匙蘋果醋
• 140 克通用麵粉
• 155 克有機蔗糖
• 1½ 茶匙泡打粉
• ¼ 茶匙海鹽
• ¼ 茶匙肉桂

 

 

製作巧克力高蛋白糖霜所需材料：

 

 

• 170 克糖霜用糖粉
• 1 勺香草植物性蛋白粉
• 1 茶匙可可
• 60 毫升杏仁奶

 

 

將濕材加至乾材中，然後以 180°C（或 350°F）烘烤 15 分鐘。然後將烤好的甜甜圈浸泡在巧克力高蛋白糖霜中，即可享用美味甜點。

 

 

 

 

4. 杏仁義式脆餅

 

 

無麩質義式脆餅食譜是您下午茶或咖啡休息時間的完美搭配。Biscotti（義式脆餅） 在義大利語中是「二次烘焙」的意思，因這種餅乾的製作方式需要將烤箱烤過一次的麵團切成數個脆餅後再次烘烤，其絕佳的脆硬質地非常適合搭配下午茶。

 

 

我們的杏仁義式脆餅使用無麩質麵粉、椰子棕櫚糖、純素奶油、黑巧克力、Garden of Life 草飼膠原蛋白胜肽粉和多種其他美味成份。請參考下方的完整杏仁脆餅食譜：

 

 

• 75 克杏仁，烘烤 10 分鐘
• 315 克無麩質麵粉
• 170 克椰子棕櫚糖
• 115 克蔗糖
• 1 ½ 茶匙發酵粉
• ½ 茶匙海鹽
• 1 勺 Garden of Life 無調味草飼膠原蛋白胜肽
• 3 顆雞蛋
• 60 毫升橄欖油
• 1 茶匙杏仁萃取物
• ½ 茶匙香草精
• 55 克草飼奶油或純素奶油
• 225 克黑巧克力
• 1 ½ 湯匙椰子油

 

 

將所有乾材放入一個碗中，攪拌均勻。在另一個碗中打入三個雞蛋，將濕材加入碗中並攪拌！將乾材拌入。將混合物倒入烘焙用盤子，將烤箱加熱至 180°C（350°F）並烘烤 30 分鐘。從烤箱中取出並切成小塊，然後放回烤箱繼續烘烤 15 分鐘。 ⠀

 

 

輪到巧克力了！將黑巧克力和椰子油加入碗中並讓巧克力融化 – 將脆餅泡入巧克力中！

 

 

5. 生酮餅乾塊

 

 

進行生酮飲食不代表就一定要錯過烘焙家常零食的機會。這種餅乾完全適合生酮飲食人士，多虧了我們 Garden of Life 的巧克力生酮膳食粉。

 

 

我們的生酮餅乾含有健康脂肪、碎腰果、草飼奶油，杏仁粉和富含 MCT 的液態椰子油，可提供您的身體及時的能量來源，幫助您促進腸道健康。輕鬆混合所有材料即可快速製作生酮零食。

 

 

生酮餅乾塊食譜：

 

 

• 2 勺 Garden of Life 巧克力生酮膳食粉
• 210 克杏仁粉
• 55 克草飼奶油，融化
• 55 克 Garden of Life 椰子油，融化
• 75 克糖替代品，如赤藻糖醇或甜菊糖
• 40 克無糖巧克力碎片
• 45 克碎腰果
• 1 茶匙香草
• 撒粉用鹽或肉桂

 

 

 

 

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